Eine Reise durch die neue Generation von Bäckereien - von minimalistischen japanischen Mikro-Bäckereien über nordische Sauerteig-Labore und Pariser Pâtisserie-Tempel bis hin zu Nachbarschaftsbackstuben in Mexiko-Stadt. Baked In zeigt, wie Design, Handwerk und Gemeinschaft in Räumen zusammenkommen, in denen Brot mehr ist als nur ein Lebensmittel. Mit starker Fotografie, vielen Interior-Details und Stimmen von Bäcker:innen und Gestalter:innen feiert das Buch die Vielfalt moderner Backkultur und die Atmosphäre, die diese Orte prägt.
Produktdetails:
- Herausgeber:in: Gestalten, Iris Hempelmann, François-Luc Giraldeau
- Erscheinungsdatum: 30.07.2026
- Sprache: Englisch
- Genre: Kochbücher und Rezepte
- Seitenumfang: 256 Seiten
- ISBN: 9783967042436
Verlagskontakt: GPSR Kontakt | Mariannenstr. 9-10 10999 Berlin | DE | E-Mail: press@gestalten.com
