Beschreibung:
Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das für erfolgreiches Bierbrauen benötigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur gärfähigen Würze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden berühmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich überarbeitet und ergänzt als Neuauflage vor.
Produktdetails:
- Autor:in: Ludwig Narziß, Werner Back
- Erscheinungsdatum: 19.08.2009
- Sprache: Deutsch
- Seitenumfang: 792 Seiten
- ISBN: 9783527325337
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