Die Küche der Toskana - Eine Reise durch ihre Regionen. Mit passenden Rezepten

Name: Die Küche der Toskana - Eine Reise durch ihre Regionen. Mit passenden Rezepten
Brand: Salto
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Produkttyp Ausgabe

Hardcover

Autor:innen:

Alice Vollenweider

Reihe: Salto

Beschreibung:

Seit 1533, als sich Caterina de Médici, begleitet von zahlreichen Köchen, nach Frankreich einschiffte, um den späteren König von Frankreich Henri I. zu heiraten, gilt die Küche der Toskana als die Mutter aller heutigen Küchen.
Alice Vollenweider hat über diese Küche ein Reise-, Koch- und Lesebuch geschrieben.
Antonio Tabucchi kocht sein bevorzugtes Gericht und philosophiert darüber, wie man den Körper verteidigt und zugleich die Welt versteht. Der Metzger Dario Cecchini verrät das Geheimnis des toskanischen Roastbeefs. Luciano Casini erläutert seine Vorliebe für Sardellen.
Wir lernen die jüdische Küche Livornos kennen, das Olivenöl Luccas und die Florentiner Kutteln. Und wir können alle althergebrachten und noch heute beliebten häuslichen Gerichte nachkochen.

Produktdetails:

Autor:in: Alice Vollenweider
Erscheinungsdatum: 15.03.2000
Sprache: Deutsch
Genre: Kochbücher und Rezepte
Seitenumfang: 144 Seiten
ISBN: 9783803111876

GPSR Kontakt:

Verlagskontakt: Verlag Klaus Wagenbach GmbH | Emser Str. 40/41 10719 Berlin | DE | E-Mail: mail@wagenbach.de
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Attributbezeichnung	Attributwert
Produkt Details
Format	Hardcover
Sprache	Deutsch
Geografischer Bezug	Toskana

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